记忆中的美味，啤酒烧鹅。
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人做过这道菜
粮家人
用料
| 鹅 | 半只 |
| 姜 | 10克 |
| 葱 | 5克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 花椒 | 5克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 小茴香 | 5克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 15克 |
| 味精 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 香叶 | 5片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
记忆中的美味，啤酒烧鹅。的做法
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鹅肉剁块用清水冲去血水
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锅中加入清水，倒入鹅肉。加盐，料酒，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶大火烧开漂去浮沫
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配料切好备用
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起锅烧油下入配料小火炒出香味
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下入鹅肉，加入酱油，老抽，料酒，蚝油，白糖，盐。炒出肉香味
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准备一罐啤酒
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倒入啤酒
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大火烧开后改为小火盖上锅盖，闷上半个小时
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大火收汁，加入味精
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出锅装盘，撒上芝麻和葱花即可。
