日式炒面焼きそば

在日本，任何传统的活动，庙会、烟花汇演、各种祭等，都会看到这种食物：炒面。排着长长的队，终于来到有一张大铁板烧的摊位前，看着老板拿着锅铲把塑料饭盒装上满满的炒面，撒上木鱼花和红姜丝，兴高采烈的捧着拿橡筋绑着的塑料盒，穿过人群，回到自己的位置边吃炒面边喝啤酒边等烟花开场———这是每年夏天烟花汇演的例牌回忆。这种接地气的食物国内每个地方都有，比如广州的炒牛河，各地的各种炒面，不仅可以是简单快手好吃的大排档美食，也可以是在家吃饭的一道常备菜。

我们家吃炒面总是在大阪烧之后（在大阪烧餐厅也经常是这样，吃完大阪烧再来个炒面结尾），因为做完大阪烧铁板还热着，各种配菜也都有了，几分钟就能炒好开吃，非常配的两道菜٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و