创意凉拌秋葵

秋葵洗净 去掉两头 取中间部分切等长的段 切成一个指节的长度即可。
其实只切两段能更好看一些 你看左二还是有点粗细不均。
这个菜是请客时这么做 如果自己吃 就随意切了。
切下来的两端也不要扔 我都留着下顿自己吃了。
我是网购了三斤秋葵 我做的时候我也没数到底用了多少根 差不多十几二十几根吧。究竟用多少还是取决于你最后想摆成的形状。

水烧开以后 把切好的秋葵放沸水中焯一下。十秒二十秒即可。
不要焯太久 太久就不脆了 颜色也不好看了。
用大勺或者这种养生壶都行。

焯完捞出立着摆到盘子里。
形状你随意摆 你可以摆成心形 五角星形 三角形 正方形 六边形。。。充分发挥你的创意。
摆好以后倒入调好的调料汁即可。
我更喜欢剁椒酱调出来的味道。

如果不是请客 其实我就这么吃 随意切 或者根本不切 不切就是有点费牙 还得自行咬断。水煮以后加入上述调料盛出来吃。