家常炒米粉

米粉头天晚上用水浸泡 泡一晚上

水倒掉 放一勺老抽一勺生抽拌匀。                   不喜欢这种带颜色的可以省略这一步

锅里放油烧热先炒鸡蛋

鸡蛋炒至7分熟 盛出备用   喜欢吃老一些的可以再炒一下

再次放油 油比平时炒菜多一点 放姜炒出香味

先放一半葱花和香肠

最后倒入米粉 快速翻炒 加一勺蚝油和鸡精         尝尝咸淡 口重的可再加适量盐                     炒菜我特别喜欢喜欢用筷子🥢                     如果特别干这个时候可以稍加一些开水

出锅前加另一半葱花拌匀

开饭