自酿西瓜酒
1
人做过这道菜
三只喵食语
夏天 夏天 悄悄的来临
西瓜🍉 电扇☀凉席
对着电扇打哇哇哇～🍧🍸
西瓜🍉 电扇☀凉席
对着电扇打哇哇哇～🍧🍸
用料
| 麒麟西瓜 | 半个 |
| 绵白糖 | 150-200克 |
| 古贝塔白朗姆酒 | 半瓶 |
自酿西瓜酒的做法
-
西瓜🍉一分为二 准备勺子两支 一半自己吃🍧😋一半酿酒 用勺子挖出瓜瓤大小均匀的瓜块
-
将西瓜放进已加热杀菌的瓶子里铺地 再用勺子舀绵白糖均匀铺盖在西瓜上 一层西瓜一层糖交替进行直至铺满临近瓶颈 保证交替进行的最后一层是糖
-
我用的是左后这只古贝塔白朗姆酒 将酒倒入瓶中 没过西瓜但比糖层高出一些 轻轻盖上盖子 记下日期放入冰箱冷藏即可
-
半个西瓜用不完 我装得比较满 但是大家可以不用装满 有空间方便发酵呼吸 之后观察果肉是否上浮 糖是否完全稀释溶于液体
一个月后可食用的状态是上下分层 上层果肉（原汁基本都已析出 果肉缩小）下层全部是液体【之后我会上传泡好后可食用状态的图片】💕
小贴士
☞水果和糖可以按1:1比例来交替 但保证最后一层是糖
☞瓶子先用洗涤剂洗流水冲洗干净
☞用无油的蒸锅蒸瓶和盖或用烧水壶烧了沸水直接倒满瓶子至水溢出（倒满至水溢出就内外身都杀菌了）盖上盖子一起利用热蒸汽杀菌
☞怎么操作方便怎么来 目的就是要保证瓶子无水杀菌状态（可用厨房用纸有内往外擦干 包括瓶盖）
☞绵白糖也可以用白冰糖替换
☞酒量根据瓶子容量 果肉而定 但略高过最上面层的糖即可
☞瓶子先用洗涤剂洗流水冲洗干净
☞用无油的蒸锅蒸瓶和盖或用烧水壶烧了沸水直接倒满瓶子至水溢出（倒满至水溢出就内外身都杀菌了）盖上盖子一起利用热蒸汽杀菌
☞怎么操作方便怎么来 目的就是要保证瓶子无水杀菌状态（可用厨房用纸有内往外擦干 包括瓶盖）
☞绵白糖也可以用白冰糖替换
☞酒量根据瓶子容量 果肉而定 但略高过最上面层的糖即可
