8寸古早蛋糕

1、8寸烤盘外包上2遍锡纸防进水，记得铺好油纸清洗起来方便颜色又好看，哈哈。          2、玉米油加热至出现条纹熄火，倒入碗内，接着加入过筛低粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀加入蛋黄继续搅拌均匀。                      3、打发蛋清加入盐白醋低档打发至很多泡泡，然后把白糖分3次加入打发，不要打得太硬容易开裂，打发至拉钩就可以。把3分1蛋白加入面粉液搅拌均匀，再倒入蛋白搅拌均匀，Z字搅拌不易消泡，搅拌均匀倒入8寸烤盘震2下排气。                                               4、烤箱预热完，把8寸烤盘放入大烤盘上加上3分1冷水，放入烤箱中层，上下各150度烤60分钟，烤好用牙签试下不沾就是烤好了。最后，真的很好吃，哈哈！！

组织很细腻，口感棉棉的，家人都爱吃。