鲍鱼捞饭

3 人做过这道菜
宝贝的主食,买龙虾的时候顺便买了几只鲍鱼~三口之家每人两只,超低成本超高享受😄

用料  

米饭 3大碗
蚝油 1勺
香菇 3朵
鲍鱼 6只
10克
胡萝卜 一小截
油菜 6棵
蒸鱼豉油 1勺
海鲜酱油 1勺
清水 150克
5克

鲍鱼捞饭的做法  

  1. 鲜活鲍鱼6只(三人份)

    鲍鱼捞饭的做法 步骤1
  2. 杀洗干净打花刀

    鲍鱼捞饭的做法 步骤2
  3. 胡萝卜只需要一小节即可,做了几朵小花摆盘装饰用。

    鲍鱼捞饭的做法 步骤3
  4. 香菇三朵(三人份)打十字花刀。

    鲍鱼捞饭的做法 步骤4
  5. 油菜每盘两棵。

    鲍鱼捞饭的做法 步骤5
  6. 所有配菜加入少许盐焯水备用。

    鲍鱼捞饭的做法 步骤6
  7. 炒锅热油,入海鲜酱油爆锅再放入其他调料和水。待煮开之后放入鲍鱼再煮三分钟(煮久了鲍鱼口感会老)米饭盛入碗中压实,倒扣在盘子里。码好配菜和鲍鱼,再淋上鲍鱼汤汁就完成了~

    鲍鱼捞饭的做法 步骤7

小贴士

蔬菜焯水的时候先放香菇,香菇焯透以后再放胡萝卜。最后是油菜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-10 01:21:41
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鲍鱼捞饭的答疑

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