炸糖糕-朴素却好吃的老味道
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人做过这道菜
七食七_Qi
小时候的味道，现在已经找不到哪里有卖了，索性就自己做吧，分享三种口味哟~
用料
| 饼皮部分 | |
| 中筋面粉 | 100g |
| 白砂糖 | 15g |
| 水 | 145g左右 |
| 馅料 | |
| 白砂糖(白糖馅儿） | 15g |
| 黑芝麻糖馅儿 | |
| 黑芝麻碎 | 5g |
| 白砂糖 | 10g |
| 豆沙馅 | 20g左右 |
炸糖糕-朴素却好吃的老味道的做法
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先来煮糖水
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加水
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煮开
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把煮开的糖水倒入面里，可以不要一次性加完，留一点观察稠度
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面团和成团，揉匀，手上可以沾一些油
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面团静置15分钟左右
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静置好的面团搓成长条形
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等分成几个小剂子
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把剂子在手里按压一下
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包入馅料（白砂糖、黑芝麻糖和豆沙馅儿）
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豆沙馅的，包好之后按扁
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大概四成左右油温入锅炸制
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浮起之后翻面
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炸至金黄色即可捞出沥油
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好啦
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香脆的糖糕，中间的空气感满满，超好吃~小时候的味道朴素但好吃。
小贴士
糖水可以逐渐加入，不需要一次性添加，观察下面团的湿度
简简单单的白糖馅儿也好吃的
面团比较软，所以和的时候手上要抹一些油，防止太沾
自制豆沙馅我之前微博有分享过，大家感兴趣记得去看看哦
简简单单的白糖馅儿也好吃的
面团比较软，所以和的时候手上要抹一些油，防止太沾
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