番茄鱼

准备工作：
1.备姜丝，蒜片；
2.西红柿放至碗（大）中，开水泡5 -10分钟（依据西红柿大小而定），取出，划十字切口，很容易就将皮剥下，然后切成丁，备用；
3.调汁：参考了网上很多版本，因材料限制，自己新尝试了一下。冰糖15颗，酱油两勺，醋两勺，加水至一碗（小），备用；
4.鲫鱼：自己也是新手上路，鲫鱼是妈妈处理好给带过来的，所以省了很多事情，已经煎好的，幸福(^o^)o。

制作过程：
1.加入适量的油，煸炒姜蒜至出香味，为了防止姜蒜糊掉，我一般采用油热后改小火煸炒至出香味；
2.放入西红柿丁，改大火，炒3-5分钟，加入调好的酱汁，开锅后直接放入四条鲫鱼；
3.观察鱼是否熟，因为我用的是冰箱取出的，所以耗时要久一些，如果这是觉得酱汁浓稠，可以适量加水，保证鱼熟了，没有用淀粉，收汁也很好。待鱼熟了就可以出锅啦。

注意事项：
1.冰糖多少依据个人口味，可以适度增减；
2.开始烧饭的时间不久，还有很多不懂得地方，希望大家多多指点；
3.我家小哥哥吃了觉得很好吃，(ಡωಡ)hiahiahia；
4.鲫鱼鱼刺太多，建议用其他鱼🤣🤣🤣。