全麦吐司🍞之-芝麻燕麦

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松下SD105版本,法式模式,高度165厘米,柔软飘香,特此记录。

用料  

高筋面粉 150克
燕麦 20克
全麦粉 80克
黑芝麻 20克
水(视具体情况) 180-200克
酵母 3克
奶粉 15克
3克
蜂蜜 2勺
核桃油 15克

全麦吐司🍞之-芝麻燕麦的做法  

  1. 先放所有液体材料。(七月制作,水为冰箱冷藏室拿出,先放120克,后视面团情况添加,大约放了180克)

    全麦吐司🍞之-芝麻燕麦的做法 步骤1
  2. 再放粉状物,酵母除外,酵母按面包机位置单独放置

    全麦吐司🍞之-芝麻燕麦的做法 步骤2
  3. 尝试了法式面包档,看到烤的表面颜色已经有点深,提前15分钟取出了。

    全麦吐司🍞之-芝麻燕麦的做法 步骤3

小贴士

水量一定要视面团情况添加,高筋面粉、全麦面粉、燕麦等吸水能力各不相同。
 

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该菜谱发布于 2019-07-10 09:48:07
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