维尼熊鸡胸肉便当

把所有的食材准备好。

胡萝卜切厚度约1cm的圆片，再用花朵模具切出花朵形状。

在每个花瓣之间的位置斜切2刀，增加立体感。

边角余料不要浪费，切成小丁。

西兰花和胡萝卜花朵加少量盐煮熟。

青豆和胡萝卜丁也煮熟。

芦笋切段，加少量盐焯水。

蔬菜类的煮好捞出备用。

鸡胸肉加一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺蜂蜜，少量黑胡椒，抓匀，腌制15分钟以上。

取2个鸡蛋打在碗里。

分出一小部分留着做炒饭用，剩下的加适量盐、淀粉和水搅拌均匀。

蛋液用滤网过滤一次。

平底锅加热放约5g黄油，能让锅底涂满即可。

倒入过滤后的蛋液，转动锅使之流动摊平，小火，表面完全凝固之后就熟了。

摊好的蛋皮剪出一块跟便当盒一半大小一样的形状，备用。

剩下的蛋皮卷成稍扁的卷，切成小段，切面为椭圆形，剪2条细海苔绑上，做小蜜蜂的身体，做好待用。

热锅放约5g黄油，中小火，将腌好的鸡胸肉每面煎3分钟左右，有锅盖的加上盖子可以缩短煎的时间。煎好切条待用。

用锅里的余油把蟹味菇和焯过水的芦笋煎熟，煎的过程中撒适量盐，煎好后撒适量黑胡椒。

另起锅，热锅下约10g黄油。

油融化之后倒入之前分出来的少量蛋液炒散。

再加入米饭，青豆和胡萝卜丁翻炒均匀，加盐调味。

炒好的饭放入便当盒中，放满一半，用勺子辅助铺平。

盖上之前剪好形状的蛋皮。

另外一半垫上一片生菜，中间饭和菜交界的地方用生菜分隔开。

先放西兰花，和芦笋的下半段。

再放鸡胸肉。

在空隙处填充上芦笋尖和蟹味菇，摆上胡萝卜花朵，和蛋皮卷的小蜜蜂身体。

空隙的地方加上小番茄，给小蜜蜂加上海苔眼睛，用剩下的蛋皮剪2个水滴状做小蜜蜂的翅膀。用海苔剪出维尼熊的五官，小番茄皮剪出维尼熊的舌头，再用番茄酱点上红脸蛋。

成品图。