莲藕金平菜-【昨日的美食】EP6

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用料  

莲藕金平菜-【昨日的美食】EP6的做法  

  1. 热锅香油(芝麻油)打底,投入小米辣爆香

    莲藕金平菜-【昨日的美食】EP6的做法 步骤1
  2. 加莲藕翻炒,保证每片莲藕都过油

  3. 加料酒,砂糖,面汁,味淋,翻炒均匀

  4. 最后加少许醋翻炒入味,按照剧里的说法,最后这一步醋是提鲜的,必不可少,但一定不要用陈醋啊

    莲藕金平菜-【昨日的美食】EP6的做法 步骤4

小贴士

面汁:史朗在剧里经常用到面汁,在佳世客看了一圈,面汁应该就是预调好的拌面调料,类似生抽打底的基础上添加各种调味料。我买的是带鲣鱼风味的面汁,比生抽清爽,然后比较鲜,提味很棒
 

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该菜谱发布于 2019-07-10 12:31:41
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