自制🍅番茄酱🍅

容器放开水里面煮10分钟消毒

倒扣完全晾干，也可以烤箱100度烤干，如果是塑料盖子，过一下开水晾干，成品装入瓶子后，瓶口盖上一层保鲜膜，再盖上盖子

番茄买这种红红的，最好比较熟的，划十字花刀

开水泡10分钟

轻松去皮，如果觉得烫，可以过冰水再去皮

切块

加盐，放入料理机搅打，千万不能加水

20秒，搞定

重量235克

我没有过筛番茄籽

冰糖20克，如果觉得太甜，可以减半

锅中放入冰糖和番茄泥，大火煮开，改中小火或者小火熬煮

有很多泡沫不需要捞掉，煮好根本看不出来，当然介意的可以捞掉

一开始你看，刮刀划过，番茄泥马上合起来

番茄泥煮着并且冒着大泡泡

快煮好挤入柠檬汁，或者少许白醋，按自己喜欢的酸度调节

怎么判断番茄酱煮好了：煮到后面用刮刀划开，番茄泥没有合上

番茄泥可以挂在挂刀上面

泡泡明显很细很小，这样就是煮好了

趁热倒入消毒好晾干的瓶子里面，密封，200毫升的瓶子装这么点

番茄泥晶莹剔透，颜色鲜艳，晾凉后放冰箱冷藏保存

倒出来纹路是不会消失的

这是三个番茄🍅，做好马上装瓶（消毒晾干的瓶子）拧紧密封盖，倒扣，这就是密封包装，可以放很久

彻底晾凉后，摆正放冰箱冷藏保存

有了番茄酱，怎么可以没有薯条呢，教大家一个特别快速有效的方法，其他配方什么煮啊，加淀粉啊，冷冻啊各种的都是浮云

土豆去皮

切成条

浸泡清水半个小时去掉土豆的淀粉

冲洗，可以用手搓洗

至少洗三次，控干水分

干净的锅里放油，大火烧至六成热，一根土豆条扔进去冒泡，就可以把控干水分的土豆条倒入锅中

一点都不会沾在一起，保持大火炸至金黄色，至于复炸可以有也可以没有

根根分明，家人喜欢吃黑一点的，大家可以按照自己喜欢的颜色出锅享用，撒一点细盐，配自己做的番茄酱，那是多么美味呀