不用腌制的酸豆角炒肉沫
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人做过这道菜
柠檬毛毛熊
几年没有做这道菜了，刚好冰箱有这些食材，索性就炒了一道，味道依然很好吃，超级下饭，要是天天这样吃会发胖滴哼(ˉ(∞)ˉ)唧
用料
不用腌制的酸豆角炒肉沫的做法
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将猪肉剁成肉沫备用，姜、蒜切沫备用
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长豆角切成小丁备用
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锅中加水，放入切好的豆角，水能没过豆角即可，大火煮开后煮至豆角变色，大概5到10分多钟吧，煮熟即可，煮好后捞出备用
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炒锅加热倒油，(油根据肉的多少和肥瘦决定，肥的多就少放油，瘦的多就多放油，）等油温七八成热放姜沫蒜沫，翻炒几下放肉沫，等肉都变色加料酒，翻炒几下，倒入生抽，继续炒
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倒入煮好的豆角，继续翻炒，放盐，醋，少许糖(酸度依个人口味添加)继续翻炒，此时会有较多的汤，炒至汤变稠，但不要炒干，不然口感不好，然后出锅即可
小贴士
我没有列出每份调料需要的克数，原因是我做菜从不如此精确，都是靠直觉，毕竟每个人的口味不同，都按自己的口味去加即可，这道菜没有那么多条条框框，简单上手，要点只有一个，比平时做菜稍咸一点就行了
后来我还是估计写出了用量，考虑到需要看个人比例
后来我还是估计写出了用量，考虑到需要看个人比例
