家常韩式部队火锅

Name: 家常韩式部队火锅
Ingredients: 半包年糕; 小1把金针菇; 半个洋葱; 2勺韩国辣酱; 一小包韩国泡菜; 1个西红柿; 少许豆芽; 1颗小白菜(娃娃菜); 1小把茼蒿; 1/2根大葱; 1/3勺番茄酱; 1/3片海带(可不加); 3瓣蒜瓣; 少量脊骨或肥牛片等肉; 2勺生抽; 1/3勺白砂糖; 2勺辣椒面; 1包方便面; 2大碗清水(或高汤)

1 人做过这道菜

AMY雪

上次做的辣炒年糕剩了一半年糕，和煮高汤剩的骨头，想了想，就做成部队火锅用掉吧！因为胖雪不爱吃香肠丸子午餐肉，所以没有准备这些，主要以菜为主。喜欢吃肉的同学也可以加点五花肉进去哦！家里没有平底火锅的锅，所以就用浅汤锅代替啦！味道一点儿不比外面卖的差呢！这个用量是2人量哦！

用料

年糕	半包
金针菇	小1把
洋葱	半个
韩国辣酱	2勺
韩国泡菜	一小包
西红柿	1个
豆芽	少许
小白菜(娃娃菜)	1颗
茼蒿	1小把
大葱	1/2根
番茄酱	1/3勺
海带(可不加)	1/3片
蒜瓣	3瓣
脊骨或肥牛片等肉	少量
生抽	2勺
白砂糖	1/3勺
辣椒面	2勺
方便面	1包
清水(或高汤)	2大碗

家常韩式部队火锅的做法

准备材料，洗净备用。如果买了脊骨，可以先煮成高汤，然后将脊骨捞出备用。(高汤方法:焯水去过一遍血水的脊骨+半个洋葱+1/3葱段+3瓣蒜瓣+一片香叶+一小节桂皮+一块八角+清水，炖煮2小时左右即可)
年糕分开，洋葱，葱，蒜瓣，西红柿等切开(如图)备用
调酱:2勺韩国辣酱+1/3勺番茄酱+2勺生抽+1/3勺白糖+2勺辣椒面，搅拌均匀备用
浅汤锅热锅倒油，放入蒜瓣，大葱，洋葱炒香
加入西红柿块翻炒(可以切的更小)出番茄汁
将脊骨(煮熟的)放进去(没有脊骨可跳过这步)翻炒。
加入一整包小包的辣白菜翻炒一下
将调好的辣酱倒进去
加入2大碗清水或者高汤，将食材没过即可
将年糕放进去
放入海带(没有可不放)，大火煮5分钟，可以间歇性搅拌一下，以免年糕粘连。
放入豆芽和金针菇煮5分钟
加入小白菜和茼蒿，煮3分钟
加入一个方便面煮2分钟，这里推荐韩国的辛拉面，但是有点贵，所以胖雪用的是白象老坛酸菜方便面的面饼，粗细差不多，关键是很筋道，煮一会儿也不会烂，很赞！
推荐白象方便面的面饼
美味的部队火锅出锅了！