茄子🍆去皮洗净切丁，打入一个鸡蛋，加入十三香，少许盐拌均匀，
另取一个盆放入面粉加水调成稍微稠一点的面糊，倒入茄丁得盆中拌匀，让每一个茄丁都裹上面粉糊，
锅中放油，七成油温炸锅炸，轻轻的搅动几下防止粘连，炸至金黄酥脆盛出，
另取一个小碗，大蒜捣碎，加入生抽，醋，香油拌匀，
最后把调好的蒜汁淋入炸好的茄丁內调匀就可以开吃了！
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小泡Mo
