准备食材～1里脊肉切片，可以用料酒蛋肉粉清腌制一下， 我做的这个没有用，肉也很嫩！2大葱切段，备用！3姜切碎，备用！4红辣椒备用！
调汁～2勺生抽，1/4勺酱油或者老抽，1勺糖，2克盐，1勺醋，加少许水调成汁，备用！
热炒～锅热后倒入油，放入姜碎，红辣椒，然后把里脊肉倒进锅里煸炒，变色后放入大葱煸炒，倒入调好的汤汁，最后入味后出锅！
上传你做的葱爆肉
小美食妞
