龙利鱼放入水中解冻
之后洗净,斜刀切成片(稍厚一点)
加入料酒、胡椒、蛋清及料酒
揉匀,腌制半小时左右
番茄开水烫过,剥皮
锅内水开,放入龙利鱼至全熟
捞出备用
热锅冷油,加入蒜片及姜丝炒香,倒入切好的番茄,放入适量盐炒出汁水
加入少许开水熬煮
将熬煮好的茄汁倒入鱼片内
简单美味的鱼片就OK了
上传你做的茄汁龙利鱼