蒜茸粉丝蒸扇贝
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人做过这道菜
二丫就是我
现在的夜市小摊还有烧烤店烤海鲜很多、扇贝生蚝我都很喜欢、那迷人的香气总是让人口水直流、当然了在家也可以做出简单的美味、今天做的这道蒜茸粉丝蒸扇贝很简单、也属于快手菜、跟大家分享一下
用料
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
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准备好配料、粉丝泡十分钟左右、大蒜压成蒜泥、葱花切好
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清洗扇贝、先把外表清洗干净、用小刀撬开、慢慢把肉片下来、肉和壳分离备用
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锅中放入适量的油、大概平时炒菜两倍的量、蒜泥放入锅中翻炒
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浓郁的蒜香味出来以后、放入两勺蚝油、两勺酱油、继续炒、炒好后备用
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先把粉丝铺在贝壳上、盛一勺炒好的蒜泥放在粉丝上、然后放上扇贝、在扇贝上再盛一勺蒜泥、这样上下两层都有蒜泥、粉丝也很入味、蒸锅加水大火烧开、蒸八分钟、今天买的扇贝比较大、小点的五分钟左右
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蒸好后撒点葱花、把蒸鱼豉油倒在小勺上、每一个都淋一些、另起锅热油、然后每一个都淋上热油、就可以享受鲜美的味道了
小贴士
这道菜做法很多、我做的粉丝没有煮、泡好了直接蒸、口感很弹、提前煮的口感太软、还有的朋友喜欢放蒜蓉辣酱或是小米辣、我这个做法就是咸香蒜茸口味、很鲜美
