杭白菜洗干净,开水里面汆一下,不要时间太长,一分钟到一分半钟就可以,太短了根子不容易熟
把白玉菇接着放进去汆一下,多汆一会,然后拿筷子捞出来的白玉菇软了就熟了
把汆好的白玉菇和杭白菜放在容器里,锅里重新放水,水量根据菜的量看放多少,基本上水量要让菜泡进去的程度。水开以后依次放入生抽、蚝油、盐调味。汤汁好了直接倒入汆好的菜里面,滴几滴香油就完工了
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