抹茶毛巾卷-夏日里的小清新
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
七食七_Qi
夏天来一抹宁静清爽的绿~
用料
抹茶毛巾卷-夏日里的小清新的做法
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夏日里的小清新~
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牛奶里筛入抹茶粉
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小火加热，边加热边搅动，加热至70℃左右，放凉待用
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打两个鸡蛋
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鸡蛋中加入细砂糖，打散搅匀
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倒入已经放凉的抹茶牛奶
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筛入低筋面粉
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加入植物油，继续搅匀
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制作好的面糊过筛
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再一次过筛后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右
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锅子加热后，倒入面糊，小火煎制
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冒出一些泡泡就差不多了，晾凉待用
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打发奶油
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如图，8、9分发就可以了
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取四张饼皮，有部分重叠，取打发好的奶油
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用抹刀抹开，两端和侧边都留一些不要抹
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卷起来
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卷好后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少四个小时待用
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取出，筛上抹茶粉，切块就可以吃啦~
小贴士
抹茶粉+牛奶加热至70℃左右，一是为了抹茶粉可以更好溶解，另外就是抹茶的香气会更加浓郁。
饼皮一定要晾凉哦
奶油不要打的太软，否则后期卷的时候很难卷
面糊记得过筛两次更细腻
饼皮一定要晾凉哦
奶油不要打的太软，否则后期卷的时候很难卷
面糊记得过筛两次更细腻
