美味的红烧鸽子
7.8
综合评分
81
人做过这道菜
闲闲得乐儿
鸽子营养丰富，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅
用料
美味的红烧鸽子的做法
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鸽子切成块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱
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鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用
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焯好的鸽子控水备用
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锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉
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让鸽子均匀上色
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放入八角桂皮香叶炒出香味
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放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀
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最后放入姜葱炒均匀，再加入一勺生抽，一勺蚝油，半小勺老抽，半小时胡椒粉翻炒入味
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最后放入一碗清水，中火炖10分钟左右即可，最后可以根据自己的口味酌量加适量的盐，大火收汁。
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出锅装盘，色香味美的红烧鸽子就可以美美的享用了😋
