黑胡椒蟹
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人做过这道菜
雪梨gong
某新加坡黑胡椒蟹的确是好好味，价格也不便宜，依葫芦画瓢学着做，用东海梭子蟹代替了珍宝蟹，也很肥美喔！关键在于黑胡椒酱的炒制，吃完蟹，黑胡椒酱拌饭绝对一级棒！文中的黑胡椒酱品牌值得收藏！
用料
黑胡椒蟹的做法
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辅料备用
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蟹脚敲碎，身体切4份，用淀粉包裹
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下姜片爆香，将裹淀粉面下油煎
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下蟹盖、喷料酒去腥
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加适量水加盖焖烧
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加盐调味煮开，盛起备用
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另起油锅爆香洋葱、蒜片
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加水加糖加黑胡椒酱调味煮开
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炒熟的蟹入黑胡椒酱
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打一个鸡蛋和淀粉水一起倒入黑胡椒酱继续炒
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一把小葱提香
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准备大快朵颐，味道👍，黑胡椒酱拌饭一级棒
小贴士
根据不同的季节完全可以自选肥美的蟹种，关键在于黑胡椒酱的调味和炒制
