牛肉炒刀削面
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人做过这道菜
李並纳
跟新疆人炒的一样
用料
牛肉炒刀削面的做法
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1）刀削面加点油煮好过冷水备用（煮到8成熟），番茄3个削皮切丁备用，蒜苗几根，洋葱1个，红甜椒半个，土豆1个切片，长青椒1根，牛里脊切片放黑胡椒生姜大蒜老酒酱油红糖腌制备用
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2）起锅热油，倒入牛里脊7分熟捞出，把生姜大蒜夹掉备用
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3）起锅热油，倒入番茄丁和土豆小火闷软烂，中火倒入蒜苗红甜椒炒到蒜苗熟了，倒入刀削面和剩余配料，老酒3勺酱油6勺白糖盐各1勺，炒到均匀上色出锅
