手撕包菜(圆白菜)

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这道素菜你能吃出肉肉的味道,酸辣翠爽过瘾下饭,而且很省时,有10分钟就够了

用料  

包菜 半个
3克
干辣椒 两个
猪油 15ml
蒸鱼豉油 1大勺
鸡精 一小勺
白醋 一大勺

手撕包菜(圆白菜)的做法  

  1. 包菜用手撕成小片,清水冲洗一下

    手撕包菜(圆白菜)的做法 步骤1
  2. 锅烧热放油,然后将干辣椒掰成两三段放入,小火炸出香味,辣椒籽变焦黄辣椒皮未变黑此时最好

    手撕包菜(圆白菜)的做法 步骤2
  3. 包菜控好水入锅,开大火稍微翻炒一会儿(一分钟左右)沿锅边加白醋略炒加蒸鱼豉油继续炒,加盐,鸡精翻炒均匀,出锅。整个翻炒过程三四分钟左右,保持全程大火爆炒

    手撕包菜(圆白菜)的做法 步骤3

小贴士

1.不喜欢猪油的可以猪油与植物油各放点,或者全部放植物油
2.放调料时可以把锅移开,或是先调小火以免来不及糊锅
3.敲黑板!!!包菜一定要手撕,太厚的梗撕下不要
 
该菜谱发布于 2019-07-11 13:20:08
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手撕包菜(圆白菜)的答疑

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