猪肝设成片放在清水里浸泡去血,中途换两三次水,浸泡个半个多小时以上,差不多没有血水了以后就可以了。
放一点点生姜去腥过水煮
煮的过程中浮在表面上的泡沫去除,煮到熟为止,大概七八分钟左右
煮好的猪肝捞出来用清水洗净晾干,生姜扔了不要了。
切粒,切小粒一点,而且需要均匀一点,这样方便后面炒
切好以后开小火炒,炒到干没有水分
盛出来放在榨汁机或者料理机里面打打碎尽量多打一会打的碎一点
打出来以后还是会有水分不干,反复的打然后放锅里炒干继续打直至干和细为止
这就是成品,这样已经很干的,还不是特别特别的细,不过这样已经差不多了。宝宝米粉里面直接舀两勺就可以,补铁哦