简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋
8.5
综合评分
43
人做过这道菜
小蔡朋友
用料
简易版‘哈根达斯’雪糕🍦冰淇淋的做法
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蛋黄中加入糖搅拌一下
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再加入清水，然后隔热水打发至粘稠泛白
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另取盆倒入淡奶油➕白糖打发
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打发至这种状态8-9分
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取三分之一淡奶油加入蛋黄中混合搅拌无颗粒
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将蛋黄糊倒入淡奶油中再次混合均匀，最后转入容器中，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷冻3小时后就OK啦
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绵软丝滑细腻❤️
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隔热水打发是为了杀菌哦，生蛋黄的话...其实有很多甜点或者雪糕里面都是生蛋黄的呢，如果实在接受不了可以换另外一种做法哦（所以鸡蛋的质量一定要保证啊）
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还不错吧😋
