新鲜鸡爪,或冷冻鸡爪,清洗干净对半切开,清水加两片姜少许料酒煮熟
煮熟后捞起来,凉水泡个十来分钟,最好是冰水,口感更爽脆
加上姜丝,小米辣,蒜米,葱花,香菜,柠檬片,百香果,加入醋,盐,香油,生抽,搅拌均匀,放入冰箱冷藏最好有五六个钟才够入味
鸡爪入味后还可以拍个青瓜一起凉拌哦,
上传你做的百香果柠檬酸辣鸡爪,酸辣鸡爪凉拌青瓜