牛肉选黄瓜条比较合适，逆着纹理切薄片。然后加入生抽和淀粉抓两分钟。
热锅凉油爆姜丝后加入水煮开，煮开后调中火，用筷子一点一点把牛肉片放进锅，放进锅里停留两秒之后把肉片散开，依次放好肉片后调大火，水开后关火，加盐、白胡椒粉、芝麻油、香葱碎、香菜末。
第三步就是想说，这个汤很好喝，也可以放入红薯粉丝、米粉等，只需要汤里再加点盐即可。
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