香辣土豆丝
7.4
综合评分
487
人做过这道菜
私房小厨_1czk
太好吃啦！！！家人的最爱！😋😋
用料
香辣土豆丝的做法
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土豆切稍粗一点的丝，放入水中浸泡一会，有时间可以泡半小时，(这样土豆会更脆)
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洗干净淀粉，(这样土豆脆又不粘锅)沥干水装盘备用
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葱，干辣椒切段
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蒜拍碎，切一下，
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姜切片，
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土豆丝加入耗油，酱油，
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热锅凉油滑锅，放入花椒粒，炸香，依次加入姜片，葱，蒜，干辣椒炒香，千万别炒糊了，大火加入土豆丝爆炒两分钟左右熟了就好，别炒软了。迅速放点醋，少许盐，炒匀关火装盘！
小贴士
香喷喷的土豆丝出锅了，这道菜与酸辣土豆丝不同的是有种酱香的味道！赶紧就着米饭美美的搓一顿吧，春饼卷着吃也是极好哒！👍👍😊😊
备注：炒土豆就买黄心的，比较脆，好吃，如果炖土豆的话买白心的，比较面，
备注：炒土豆就买黄心的，比较脆，好吃，如果炖土豆的话买白心的，比较面，
