用热水烫熟玉米面，在用凉水把白面和玉米面和成光滑的面团。醒面30分钟，可以稍微稀点。
将小白菜、菠菜，蟹味菇用水焯一下，凉量馔出多余的水分，切丁备用。葱切末，倒入酱油，糖，用热油浇。带油凉后加入盐，菜，菇搅拌均匀。
包馅放入电饼铛。
烙出两面金黄色，即可出锅。
愿意吃木耳的还可以加点木耳。味道鲜美，夏天配碗粥绝配。
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