早点铺同款云吞的包法
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人做过这道菜
柠檬毛毛熊
早上来一碗热腾腾的云吞，再配上个烧饼、小菜，别提有多香了，本人很是爱吃这口。
我先讲一下早点铺那种包法，走起~~
云吞的煮法点下面的链接
https://www.xiachufang.com/recipe/103929005/
我先讲一下早点铺那种包法，走起~~
云吞的煮法点下面的链接
https://www.xiachufang.com/recipe/103929005/
用料
| 馄饨皮 | 没数，反正是买了3块5的，还剩了点，估计3块钱正好 |
| 猪肉 | 不到一个拳头那么大 |
| 葱 | 是猪肉的1/2 |
| 姜粉 | 1小勺 |
| 木耳 | 是猪肉的1/2 |
| 盐 | 1.5小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 五香粉 | 少许 |
| 水 | 多半碗 |
早点铺同款云吞的包法的做法
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准备一块猪肉，它是冷冻的，所以它在泡澡
我是早上把这放冰箱冷藏,晚上又泡了一下
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准备好泡发的木耳,我是早上泡的,听说泡4个小时就可以了,但我实在是没有时间回家来泡
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把肉剁成肉馅备用
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葱切沫备用,和肉的比例是图中这样,1:2
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木耳切沫备用,与肉的比例是图中这样,1:2
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放在一起,挺漂亮的
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开始放调料,盐,料洒,姜粉,老抽,五香粉,水
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我的小勺是这么小的,是按平勺计量的
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搅拌均匀
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准备一小碗清水，和买好的云吞皮
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我拍了包的视频，不知为啥，一播放就闪退，还好我拍了照片，准备一张皮
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四周抹上一圈水，我是用手指头抹的，稳、准、狠、快
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放上一点肉馅，注意不能放太多，否则会包不上，因为买的皮看着大，其实包起来并不大，而且还容易破，早点铺卖5-10元一碗才十个，那么一丁点肉，还是自己包实惠额~
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斜对角对折，把肉周边的皮按压一下，不让肉透风
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两头再叠压式的按在一起
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包好
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放在冰箱冷冻起来，早上随时随煮，方便
小贴士
最好是在冰箱冻一下再煮，效果最好，否则煮时会走形，粘锅，过几天我再发布煮的菜谱，比早点铺的还要香哟~
