番茄烧排骨
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人做过这道菜
廚娘_Mary姐
我家熊孩子懒得很，不爱咀嚼，这道菜是他第一次自愿吞下的肉类，主动提出“我要肉肉，我要排骨”……老母亲表示很欣慰。
用料
番茄烧排骨的做法
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排骨洗干净血水，用厨房纸吸一下水分。加史云生鸡汁一勺，白糖大半勺，花生油一勺，抓匀，放冰箱冷藏4小时。
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番茄🍅俩兄弟
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无需去皮，切小块，备用。
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姜切片，备用。
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热锅下油，下姜片、排骨，摊开。
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不用翻炒，两面中火微微煎至变色。
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直接加入番茄，番茄酱，蚝油，生抽，盐，白糖，蒜蓉。
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翻炒几下，加入温水抹过排骨，盖锅盖，中火煮20分钟左右，中途要“翻拌”几次。
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大火收汁，加葱花，大功告成。
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广告时间：从懂做菜开始，一直用这款鸡汁，甚少用鸡粉。
小贴士
鸡汁腌制过的排骨滑嫩，排骨在炖煮中完全吸收了番茄的味道，酸甜，无敌下饭，盘都快要吃掉了。温馨提示：拌饭给小朋友吃要注意点儿，排骨会有一些小碎骨。
