简单粗暴版的麻食

冷水調面，先少加点，用筷子搅拌

差不多成絮絮状就行了

开始揉吧，这边还有点粘手手

一边揉一边加点面粉，我都是手伸面粉袋子里沾一下，然后揉

差不多光亮就行了，这个很费劲，请大家注意平时多做力量训练，这样揉面会轻松一点🤪

土豆，胡萝卜，豆角都切成可爱的小丁丁，炒起来（事实证明豆角还是分开炒比较好，这样晚点放汤里，出来还是绿色的）

另外起个锅，炒番茄，一定要放蒜沫先爆香，然后倒番茄，我放了三个番茄，小火熬一会，差不多番茄有点软软的扶不起来的样子就差不多，把前面炒好的可爱小丁倒进来一起小火翻滚一会，放盐，我其他调味料都没有放，鸡精都十多年没有放了

这个时候把面擀成面饼，然后切成小条，小条再切成小丁，找个篮子就可以搓麻食了（用手按住面小丁，顺着一个方向滑下来就好了）就像小时候踩萤火虫那种一踩一拉的赶脚，搓的时候要装点面粉在旁边，防止麻食粘在一起

麻食另外起个锅，在麻食开始膨胀的时候，乘它不注意倒进番茄烩小丁的锅里，稍微煮会，让番茄汁入味，鸡毛菜在快起锅的时候放，出锅前放点香油，完美，吃你的

搓麻食的指法