时蔬切成你想要的样子,尽量切均匀点,不然会炸的有的熟了,有的没熟。黄瓜把里面的黄瓜籽切出来(黄瓜水最多的地方)萝卜削皮,和黄瓜一起渣成泥(这是做蘸料备用的)
要做裹的面糊了!(这个有点稀,做的时候苏打水慢慢加就不会稀了)把面粉、淀粉、鸡蛋、苏打水混合,加入冰块(保持面糊冰凉)使其成面糊!
裹上面糊炸熟
装盘
酱料:黄瓜萝卜泥加上料酒、酱油(生抽)、醋
上传你做的天妇罗