青橄榄响螺鲜鲍炖瘦肉
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人做过这道菜
快乐的小檬
作为地道的广东人，真的是宁可一餐无菜，不可一日无汤。最近迷上这款清热解毒，清肺利咽的汤水，特别适合需要加班熬夜或烟酒应酬人士，好东西自然要分享给大家。
用料
青橄榄响螺鲜鲍炖瘦肉的做法
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响螺干提前一晚泡软，切成小块。新鲜鲍鱼洗刷干净。瘦肉切小块后焯水，去除血污。橄榄表面用刀割十字或用刀背拍裂，这样可以更出味。蜜枣放1/3个或半个，整个怕太甜了。
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所有材料备好后放入电子炖盅，加2碗纯净水或矿泉水，炖2到3小时，根据个人口味加入适量盐即可饮用。
小贴士
煲汤炖汤用的肉类一定要先焯水，而且是凉水下，煮沸后撇去血污，这样出来的汤水才不会太肥腻。
