香辣卤鸭翅
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人做过这道菜
追神风
喜欢吃卤肉但又怕外面的不干净，不新鲜的朋友，可以参考一下哦，方法简单易学。
用料
香辣卤鸭翅的做法
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将鸭翅洗净砍好，放入清水中，加入姜片，香叶，白酒1勺，大火烧开，淖水后捞出沥干备用
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热锅放油，加入姜片，桂皮八角花椒等香料爆香
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加入鸭翅大火翻炒
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加入冰糖，白酒，生抽，老抽
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小火炒至上色
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加入开水至盖过鸭翅，改大火烧开
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15分钟后改中小火，期间翻动几次，
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30分钟后试味，大火收汁，关火后焖半小时
小贴士
1.淖水时加入酒能去除鸭翅本身的异味
2.喜欢色深的多加老抽上色
3.想肉质更软就多加水多煮点时间
4.尽量不用盐调味
2.喜欢色深的多加老抽上色
3.想肉质更软就多加水多煮点时间
4.尽量不用盐调味
