可可红糖面包卷
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人做过这道菜
蜜斯吾
松软香浓的可可卷，吃起来并不是很腻
用料
可可红糖面包卷的做法
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面团材料中除了黄油以外的所有食材混合
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厨师机将面团混合，揉至粗膜状态
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加入黄油继续揉
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揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
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盖上保鲜膜进行室温发酵
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面团发酵至两倍大
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取出面团后排气、分割成8个，每个大约64克，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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取一个松弛好的面团擀面杖自中间分别向上向下擀开
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翻面后横放，上下各自向三分之一处折叠压紧并将其擀平
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上下各自向中间处卷起
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卷到中间压紧，翻过来，摆进烤盘
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二次发酵至两倍后，用锋利的刀片划十字割口，撒高粉
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放入预热好的烤箱中层
上下管180度烘烤15-20分钟出炉
