超低卡椰香小餐包 生酮友好

7.3 综合评分
7 人做过这道菜
【配方来自b站:享瘦厨房】
每个小餐包50kcal左右
低卡 低脂 低碳 高蛋白 高纤维
口感松软,味道香甜,椰香味浓郁~
生酮无压力~普通减脂群体一样能吃

用料  

两个小餐包的量
椰子面粉 20g
洋车前子壳粉 10g
酵母粉 4g
蛋清 50g(2个差不多)
赤藓糖醇 8g
50g

超低卡椰香小餐包 生酮友好的做法  

  1. 1⃣️椰子面粉,洋车前子壳粉,酵母粉,倒入碗中,为防止结块先把粉类搅和均匀。
    2⃣️蛋清中加水和赤藓糖醇,搅匀。别用开水就行,否则你将得到蛋花汤一碗。

    超低卡椰香小餐包 生酮友好的做法 步骤1
  2. 3⃣️把液体倒入粉中,慢慢搅拌至液体消失,混合成面团状。
    4⃣️分成两份,揉成面团球形。

    超低卡椰香小餐包 生酮友好的做法 步骤2
  3. 5⃣️放入烤箱,50度,发酵至两倍大。

    超低卡椰香小餐包 生酮友好的做法 步骤3
  4. 6⃣️160-170度,烤35分钟左右。

    超低卡椰香小餐包 生酮友好的做法 步骤4
  5. 7⃣️完成!椰香浓郁的小餐包出炉啦!

    超低卡椰香小餐包 生酮友好的做法 步骤5

小贴士

⚠️一些注意事项:
1⃣️椰子面粉是无糖无添加的,纯椰肉磨成的粉,tb上很多椰子粉是加了巨量白砂糖或是别的添加剂的,一定要看清楚!
2⃣️洋车前子壳粉高膳食纤维,每天摄入量最好不要超过10g,否则可能会胃胀,堵塞肠道,便秘什么的,所以这个小餐包一天最多吃两个就好。
3⃣️由于洋车前子壳粉和椰子面粉的质地特殊,吸水性都很强很强,所以不要轻易改配方,这个量很合适。
4⃣️洋车前子壳粉放多了会有土味,所以还是建议不要改配方。
5⃣️食材tb自行搜索。
赤藓糖醇:歌瑞
洋车前子壳粉:五谷元素(注意是壳粉)
椰子面粉:斯里兰卡Heritage(赫丽特奇)
酵母粉:在哪都能买到。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

超低卡椰香小餐包 生酮友好相关分类

该菜谱发布于 2019-07-12 17:47:11
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