超低糖蔓越莓奶酥
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人做过这道菜
osamy
这个配方适合像我一样不喜欢很甜的亲们～这个是真不甜！！
用料
超低糖蔓越莓奶酥的做法
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黄油切丁室温软化
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提前几小时用朗姆酒浸泡的蔓越莓拿出来 放在厨房专用纸上吸干表面的朗姆酒
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随后把蔓越莓切更更碎更小！当然如果不高兴切的亲 也可省了这一步！
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然后软化好后的黄油里加入奶粉，筛入糖粉！
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电动打发器打发至黄油发白膨发
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然后蛋黄分个3至4次加入到打发好的黄油内，每次加入后都要打发至蛋黄与黄油彻底融合！
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这个就是蛋黄与黄油打发至彻底融合后，这个黄油颜色就会有点偏黄
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再筛入低粉，用刮刀上下翻拌几下
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翻拌几下后就把蔓越莓倒入，再戴上烘焙手套上手抓捏拌匀
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就像这样抓捏
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然后就是整型，整型完后放冰箱冷冻室半小时
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冷冻完后拿出切块！再弄个1到2个鸡蛋黄出来打碎刷在奶酥表面 可以刷两次
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刷了两次之后的奶酥 颜色还是很漂亮滴～
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烘烤前先烤箱预热 160度20分钟 预热完后就上火150 下火140烤制15分钟
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烤完香喷喷的出炉了！
小贴士
这个方子的糖是很少的 因为里面放了蔓越莓 蔓越莓本身就是甜的 所以不喜欢吃甜的亲就放25或30克的糖粉好了 喜欢稍微甜一点的亲可把糖粉调整至60至70克！
我反正是就放了25克的糖粉！
我反正是就放了25克的糖粉！
