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香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】

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落落落落的厨房  落落落落
白皮书第三十三个菜谱是一个复杂的舒芙蕾，参考了做法。。。然后。。成品跟它没啥关系惹~

用料  

冰淇淋 适量
鸡蛋 1个（蛋清蛋黄分离使用）
黄油 10g
面粉 8g
牛奶 50g
焦糖酱 1大勺
干酪碎 一小碟
糖 10g（可选）

香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 材料

    香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1

  2. 锅中加热黄油，放入面粉炒匀，分次加入牛奶制成白酱。离火加入蛋黄·焦糖酱和干酪碎拌匀待用

    香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2

  3. 模具抹黄油（菜谱份量外）撒上砂糖（菜谱份量外）

    香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3

  4. 烤箱预热190度

    香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4

  5. 蛋清加10g糖打发切拌入蛋奶酱中

    香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5

  6. 面糊倒入模具，移入烤箱，烤13分钟或直到表面金黄，取出放上冰淇淋尽快食用。

    香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-07-12 19:28:45
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