零厨艺冰花煎饺
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人做过这道菜
闲范
现包的、冰冻的饺子都可以。
煎饺更香脆，外焦香，里多汁。
煎饺更香脆，外焦香，里多汁。
用料
零厨艺冰花煎饺的做法
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烧热锅，放二汤匙油
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开小火，关火也行，往锅内摆放饺子，小心锅边烫手，强迫症可以让饺子队形整齐一点，我不是，所以只管挤满就好。
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开中火，不知道什么是中火，就随便什么火，只要能将饺子底部煎至图中这个样子就好，最好转一转锅，让每一个饺子受热均匀。看饺子底部小心烫手
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加水至饺子高度的3/4处（冻饺，就加水至饺子一样的高度）加盖，大火焖煮
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焖煮中⋯约七分钟（冻饺大约延长3分钟）
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听到锅里有油炸的声音的时候，开盖，基本没多少水了，往饺子间隙里淋入少许油，开小火，转锅
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锅底起冰花，稍焦黄即可关火盛出。
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成品
