土豆炖牛肉（高压锅版）
8.0
综合评分
286
人做过这道菜
黑花dudu
用料
土豆炖牛肉（高压锅版）的做法
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所有材料切块
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牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出
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起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色
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放入洋葱一起翻炒
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等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽
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加入热水，然后全部倒入高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压（这里看你的高压锅密封性，如果是老式的高压锅密封性不怎么好的可以吹个十分钟，水量注意不要太少，别烧干了）
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自然降压后，另起油锅，油热放番茄炒，多炒会儿炒出沙
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下入土豆块翻炒一会
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然后土豆番茄倒入高压锅，盖上盖，等上汽吹个十秒左右就可以关火了，再等它自然降压
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开盖后加入一匙白糖，然后根据自己的口味再调一下味道，然后大火收汁
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出锅撒上葱花（今天做的忘记拍了，放了之前做的成品照，还加了胡萝卜给小朋友吃的）
小贴士
生抽盐这些一开始不用太精确，后面收汁时可以尝味道再调整
加入土豆后，高压锅上汽十秒左右关等它自然降压土豆足够烂了，但形状还是在的，不会散掉
加入土豆后，高压锅上汽十秒左右关等它自然降压土豆足够烂了，但形状还是在的，不会散掉
