咸•蛋白薄脆饼(无糖无黄油)

2 人做过这道菜
为了一个不喜欢吃甜食の人,想方设法把各种方子改成咸的

【配方】
原方是君之的,改了几种配料

【超简单的步骤】
步骤也更简单了,不需要等黄油软化,直接搅拌均匀所有材料就可以

【用橄榄油哟】
用橄榄油代替黄油是巧合,因为前天做曲奇用完了黄油,没想到橄榄油的薄饼很好吃

用料  

蛋白 1个
低筋面粉 60克
橄榄油(初榨) 35克
2克
黑芝麻 若干

咸•蛋白薄脆饼(无糖无黄油)的做法  

  1. 蛋白液里加盐,搅拌均匀,不要有盐坨

  2. 再往里面倒橄榄油,我一次倒下去的,搅拌均匀

  3. 搅拌均匀的面粉是绿色的,因为橄榄油的原因,不要担心

  4. 往里面倒黑芝麻,看心情和偏好,随意。然后搅拌均匀

  5. 把面团弄进裱花袋,剪一个小口子,就可以开始挤了。我尝试了1条-4条的宽度,觉得1条的最好吃

    咸•蛋白薄脆饼(无糖无黄油)的做法 步骤5
  6. 挤完不要着急送进烤箱,用一个勺子轻轻压一下烤盘上的面,让它更薄(图是烤完以后,烤之前不要用手碰)

    咸•蛋白薄脆饼(无糖无黄油)的做法 步骤6
  7. 烤箱160度预热好,上层烤15分钟,拿出来透凉就可以吃啦

小贴士

1.用勺子压的那一步,如果操作不好,可以再剪一块油纸,盖在烤盘上,用平底的物品压一下(我用的玻璃杯)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-12 20:23:15
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