脆皮巧克力芒果雪糕
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云淡风清78
用料
脆皮巧克力芒果雪糕的做法
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准备熟透的芒果，品种不限，筋少味道香甜者佳。
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取芒果肉，约300克。
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芒果肉放料理机打成泥。
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很细腻。
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取一盆，称取细砂糖60克。这个甜度做出来刚刚好，不会太甜，也绝非寡淡无味。雪糕冷冻后甜度不太明显，所以不建议减糖，一点不甜就不是雪糕的味儿了。
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称取淡奶油250克。
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用打蛋器打成出现纹路且可流动状态。
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倒入芒果泥拌匀。
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加入100克牛奶拌匀。
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雪糕糊做好啦！
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模具装上雪糕棒。
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舀入雪糕糊。
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刮平。
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平得很呢。
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笑脸模具有点儿大。
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猫爪模具先在肉垫处舀入适量脆皮巧克力酱。
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放冰箱冷冻一会儿，凝固。
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再舀入雪糕糊，刮平，盖上硅胶盖。
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小巧可爱型。
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放冰箱冷冻6小时以上。
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冻好的雪糕取出，揭开硅胶盖。
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脱模。
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迅速放入倒有脆皮巧克力酱的硅胶杯。
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挤压硅胶杯，使巧克力酱没过雪糕。
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快速提起雪糕，免得蘸太多酱影响外形。
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脆皮巧克力芒果雪糕做好啦！
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这只猫咪也想洗个巧克力澡。
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洗好了就不是原来的你啦！
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咬一口，外层巧克力脆皮香脆幼滑，里面的芒果雪糕清新绵软，一点冰渣都没有哦。太满足啦！
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四个大家伙。
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爪子的味道应该不错。
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给笑脸点缀一下眼睛和嘴巴，看起来更有立体感。口味也更丰富。
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吃不完的用小袋子套上，扎丝扎一下，放冰箱冷冻保存，随吃随取，很方便。
小贴士
1.淡奶油多一些，牛奶少一些，做出来的雪糕基本没冰渣，反之，会有少量冰渣。
2.硅胶杯用来做脆皮巧克力雪糕简直是神器，关键是省酱。
3.牛奶换成酸奶也可以，味道更清新。
4.脱模后一系列动作要快！！！天热太容易化啦！
2.硅胶杯用来做脆皮巧克力雪糕简直是神器，关键是省酱。
3.牛奶换成酸奶也可以，味道更清新。
4.脱模后一系列动作要快！！！天热太容易化啦！
