不用炸的红烧茄子

Name: 不用炸的红烧茄子
Ingredients: 4个小茄子; 50克肉末; 2大勺蒜末; 1勺姜末; 1勺糖; 1勺酱油; 1勺蚝油; 1勺料酒; 1勺醋; 半勺盐; 半勺淀粉; 2个辣椒

7.3 综合评分

8 人做过这道菜

廚娘_Mary姐

这款红烧茄子绝对是米饭杀手的首选，很多人对茄子都有欲罢不能的欲望。

用料

小茄子	4个
肉末	50克
蒜末	2大勺
姜末	1勺
糖	1勺
酱油	1勺
蚝油	1勺
料酒	1勺
醋	1勺
盐	半勺
淀粉	半勺
辣椒	2个

不用炸的红烧茄子的做法

茄子切成条，上锅蒸6分钟。
取一小碗，加入糖酱油蚝油料酒醋淀粉一勺蒜末一勺姜末，调成汁备用。
热锅下油，加入肉末和辣椒煸炒至变色，倒入蒸熟的茄子翻炒均匀，倒入步骤二的酱汁，翻炒入味，再加一勺蒜末，翻炒均匀，出锅。

小贴士

茄子这样做，不用油炸，少油更健康，比红烧茄子鱼香茄子都好吃！

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该菜谱发布于 2019-07-12 23:02:16

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