椰汁西米露

7.4 综合评分
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用料  

西米 300克
椰浆 400克
牛奶 500克
适量

椰汁西米露的做法  

  1. 第一次水煮开后加入西米,不停搅拌煮开,因为西米煮的时候会变得黏稠,边缘开始变透明,中间还是白色的时候捞出沥干水分,用凉水冲洗沥干备用。第二次重复第一次的步骤,不断搅拌至西米完全变得近乎透明后,捞出沥干冲凉水沥干备用。如下图

    椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 这是第二次沥干备用的透明西米了,有个别还是白心…但我觉得可以了

    椰汁西米露的做法 步骤2
  3. 把牛奶和椰浆倒入锅中煮沸后

    椰汁西米露的做法 步骤3
  4. 加入沥干备用的西米

    椰汁西米露的做法 步骤4
  5. 加糖,少量少量加,试过甜度适中就可以了,不然太甜就腻了……我第一次放的冰糖,多了,有点腻!!摊凉放冰箱冷冻一下更好喝喔😯

    椰汁西米露的做法 步骤5

小贴士

耐心、搅拌、过滤黏稠液体、沥干!!!!不要太甜,也可以自己加点芋头、芒果之类进去,口感更丰富喔~^_^^_^

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该菜谱发布于 2019-07-12 23:55:08
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