蒜泥金针菇烤虾/花蛤

虾去线，用姜片、蒜、盐、蒸鱼豉油腌虾30分钟

烤盘上裹着锡纸，铺好金针菇（金针菇量多一些也没事）

30分钟后，将腌虾的汁倒在金针菇上，腌好的虾铺在金针菇上

洗净的花蛤倒入凉水的锅中，开火，水开后花蛤会打开壳，绝大部分花蛤都打开壳后即可关火（时间太长，花蛤肉就会不嫩），此时水如果比较脏就继续用凉水冲洗花蛤，直到几乎没有沙子

冲洗干净后，放入烤盘，待用

此时热锅放油，倒入蒜泥和剁碎的小米椒，（也可加点盐），翻炒出香味即可关火

将翻炒好的料均匀铺在虾和花蛤上（可以用勺子慢慢铺均匀），放入烤箱中层，上下190度烤10-12分钟

出箱~

啦啦啦~

耶~

nice~

超级嫩的虾肉~