油焖大虾

8.2 综合评分
9 人做过这道菜
老公喜欢吃海鲜,胃口也大,这道菜每次吃,他连虾皮都会吃掉,还得舔舔手指!

用料  

鲜虾 20只
6瓣
葱叶 5根
3片
香菜 1根
味极鲜 1勺
耗油 1勺
番茄酱 1勺
白糖 适量
0.5克

油焖大虾的做法  

  1. 虾去须去头上的尖角

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 虾开背去虾线备用

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 葱叶洗干净切段,姜切片,蒜切沫,香菜切小段备用。

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 锅里倒油,油热放入葱段小火炸香后捞出。

    油焖大虾的做法 步骤4
  5. 葱捞出后,放入处理好的虾,把虾煎出红油,并且外皮金黄酥脆。

    油焖大虾的做法 步骤5
  6. 虾煎好放入蒜末和姜,炒出香味。

    油焖大虾的做法 步骤6
  7. 放入耗油,番茄酱,味极鲜,少量糖和盐,翻炒入味。

    油焖大虾的做法 步骤7
  8. 出锅撒上香菜即可!

    油焖大虾的做法 步骤8

小贴士

我看大家很多关注这个菜谱的,我在这里再说一下一个关键,就是我们在下锅煎虾的时候,一定要注意,要小火或是中火,把虾的外皮煎酥,这个过程是需要时间的,大家要有耐心!后面放调料的时候要小火,得炒一会儿入味才行,防止糊锅,这样做出来的口感才会好!

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该菜谱发布于 2019-07-13 12:25:59
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