粉丝竹节蛏子

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用料  

蛏子 400克
粉丝 1把
1根
1头
小米辣 1个
3-5克
蒸鱼豉油 4勺

粉丝竹节蛏子的做法  

  1. 1.将竹节蛏子清洗干净备用。

    粉丝竹节蛏子的做法 步骤1
  2. 2.准备粉丝一把,开水泡开,3-5分钟即可,时间不要太久。

    粉丝竹节蛏子的做法 步骤2
  3. 3.大蒜切碎成沫,小葱切成葱花备用。

    粉丝竹节蛏子的做法 步骤3
  4. 4.将蒜沫入油锅爆香,加入盐3-5克,加入适量蒸鱼豉油调色。

    粉丝竹节蛏子的做法 步骤4
  5. 5.盘底平铺粉丝后依次放入蛏子,炒制好的蒜沫,小米辣。

    粉丝竹节蛏子的做法 步骤5
  6. 6.放入蒸锅加热10-15分钟,即可起锅。

    粉丝竹节蛏子的做法 步骤6

小贴士

1.清洗竹节蛏子时放入盐后滴几滴油,多次清洗后可将泥沙全部吐出,不然真的影响口感;
2.粉丝不宜泡太久。
3.大蒜火候不宜过大,不能出焦糊味哦!
 

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该菜谱发布于 2019-07-13 13:27:50
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